菜谱

冬季蔬菜沙拉配碎甜菜油醋

冬季蔬菜沙拉配碎甜菜油醋

成分

4份

山羊芝士奶油

  • 8盎司软化的山羊奶酪
  • 4台牛奶
  • 1茶匙蜂蜜
  • 撮盐

破碎的甜菜醋

  • 2瓣大蒜
  • 2青葱
  • 7 Tbl红葡萄酒醋
  • 2台蜂蜜
  • 2茶匙粗盐
  • 1茶匙新鲜地面
  • 黑胡椒粉
  • 一杯烤甜菜purée
  • 一杯51-49®油

沙拉

  • 1磅混合菊苣(如菊苣、红菊苣、莴苣或菊苣)
  • 每个婴儿糖果条4个
  • 甜菜在曼陀林上剥皮并切成薄片
  • 2个柿子去皮切片
  • 一撮马尔东海盐
  • 新鲜了辣椒
  • 切碎的香葱

方向

山羊芝士奶油

将软化的山羊奶酪、牛奶、盐和蜂蜜放入食品加工机中搅打.

破碎的甜菜醋

大蒜剁碎,放入搅拌碗中. 青葱切成细粒,加入搅拌碗中. 加入醋,蜂蜜,盐,胡椒粉,腌30分钟. 加入烤甜菜purée和油. 轻轻搅拌至混合. 这种油醋汁不能乳化.

沙拉

将混合好的菊苣(撕成均匀的1英寸大小的片)放入一个大碗中. 加入所有其他配料. 然后用足够的油醋油沙司轻轻搅拌,均匀地覆盖配料. 保留一些甜菜片作配菜.

电镀 

在4个冷冻盘上的4个1英寸圆盘上涂上山羊奶酪奶油. 把绿色蔬菜和上盘分开,把山羊奶酪奶油藏起来. 在上面撒些麦冬海盐和香葱. 添加切片甜菜. 将剩下的油醋汁滴在盘子外面以获得视觉效果.