菜谱

橄榄油腌菜

主厨Shane Solomon

披萨店(Pizzeria Stella),宾夕法尼亚州费城

橄榄油腌菜

成分

是15 - 20

  • 3个1-qt玻璃瓶
  • 5磅时令新鲜蔬菜
  • 2夸脱白葡萄酒醋
  • 6枝新鲜的百里香
  • 6月桂叶
  • 3 qt TRULY®100%特级澳彩网网站
  • 3c 51-49®润滑油混合物

方向

这个食谱适用于任何蔬菜, 腌好的蔬菜作为开胃菜和肉类一起享用是非常美味的, 奶酪和新鲜的佛卡夏面包(试试看 拉拉米娜的佛卡夏).

用醋将蔬菜炖煮1-3分钟,直至有嚼劲. 从火上移开,然后用冷水洗净蔬菜,滤净.

将蔬菜和香料分层放入每个罐子中, 然后完全浸泡在TRULY®100%特级澳彩网网站中.

将罐子密封,放入冰箱保存2周. 橄榄油会凝结,但这是预料之中的.

一小时前从冰箱中取出,让油液化, 然后享受.