菜谱

拉拉米娜的佛卡夏

拉拉米娜的佛卡夏

成分

是24个2.5英寸的正方形

  • 2包活性干酵母
  • 1/2摄氏度温水(105°- 115°F)
  • 4 C面粉
  • 1.5摄氏度的温水
  • 2吨TRULY®100%特级澳彩网网站,外加更多余味
  • 1 1/2吨糖
  • 1 t盐
  • 马尔东海盐片,以完成

方向

拉拉(吉诺维斯方言中的“阿姨”)米娜把这个食谱传给了澳彩, 现在几乎每个科尔托帕西餐厅都在享用它 庆祝活动. 就像澳彩描述米娜,它是有点硬的外面,但软和温暖的内在.

用半C温水溶解酵母.

在大搅拌碗中, 把面粉, 酵母混合物, 剩下1.5 C的水, 2 T TRULY®100%特级澳彩网网站, 糖和盐. 搅拌均匀,必要时再加面粉. 揉至光滑有弹性. 封面; 让面团膨涨至两倍,约1小时.

Grease 15” x 10” pan with olive oil; set aside.

在撒了面粉的表面揉面团. Roll into 15” x 10’rectangle; transfer to pan. 封面; let rise again until doubled, 大约1小时.

用撒了面粉的手指在佛卡夏面包上戳几个洞. 将TRULY®100%特级澳彩网网站倒入洞中.

在425华氏度下烘烤25-35分钟,或直到变成褐色. 室温冷却.

最后淋上TRULY®100%特级澳彩网网站和麦尔登海盐片.