菜谱

恐龙的意大利调味饭

恐龙的意大利调味饭

成分

是6 - 8

  • 1⁄2杯TRULY®100%特级澳彩网网站,加上更多的余味
  • 3个红洋葱,切碎
  • 2杯Arborio米
  • 6杯以上的鸡汤,煮沸
  • 1⁄2杯牛肝菌,用白葡萄酒浸泡后沥干(备用液体)
  • 1⁄2杯青椒切丁
  • 1⁄2杯
  • 1⁄4杯帕尔马干酪,磨碎
  • 新鲜的意大利欧芹作装饰,如果需要的话

这款舒适的经典食谱是迪诺·科尔托帕西在意大利从家人那里学习烹饪技术后自己制作的. 他的家人会手工采摘牛肝菌,与丰富的肉汤混合, 新鲜的橄榄油, 用很多的爱来打造美味的层次.

方向

加热 TRULY®100%特级澳彩网网站 取一只大炖锅,中火加热. Add onions; cook, stirring, until completely translucent.

Add rice; cook over medium-high heat, 不断搅拌, 直到大米开始变成淡琥珀色.

另取一个锅,将鸡汤烧开. 加热肉汤可以更好地吸收米饭.

将沸腾的鸡汤加入米饭中,每次一勺,不断搅拌. 等汤汁完全吸收后再加入下一勺.

搅拌10分钟后加入肉汤, 加入排干的牛肝菌和保留的液体(留下沉淀物). 再过5分钟,加入青椒.

在20-25分钟的时间里,加入米饭容易吸收的汤汁.

当米饭变软但仍然很硬时,把一半的米饭和一半的米饭搅拌在一起,磨碎帕尔马雷贾诺干酪. 意大利烩饭的稠度应该像柔软的燕麦片. 如果太硬,再加一点肉汤稀释.

从火上取下,立即食用, 再淋上少许TRULY®100%特级澳彩网网站, 磨碎的帕尔马干酪,如果需要的话, 新鲜的意大利欧芹.